IZ*ONE宮脇咲良が韓国のテレビ番組で作った酢豚のレシピ

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IZ*ONE宮脇咲良が作った酢豚レシピ

2019年4月9日 OLIVE

OLIVE”みんなのキッチン”出演で日々韓国語の能力が成長中の宮脇咲良。

これまでは韓国語料理、日本料理でしたが、今回は中国料理に挑戦します。

途中一度失敗しますが、あきらめずに作った中国料理は、一口で食べられる酢豚。

子どもも喜ぶビジュアル、酢豚はどのようにつくるのでしょうか？

豚肉を切る

豚肉を四角に切る。

塩コショウをふり、日本酒大さじ2を入れ20分ほどねかす。

酢豚ソースを作る

鍋に水500ml、半月状に切った人参、四角く切った玉ねぎとピーマン、スライスレモンを入れ煮る。

砂糖大さじ8、しょうゆ大さじ10、酢大さじ5を入れさらに煮る。

ひと煮立ちさせたら、水溶きでんぷん(でんぷん大さじ4、水大さじ4)を入れ濃度を調節する。

豚肉を揚げる

ボールにジャガイモでんぷん+小麦粉と水を5対2の割合で混ぜる衣をつくる。

豚肉を衣で包む。

表面にでんぷんを付ける

油の温度は160度

3～4分程度揚げる。

揚げた豚肉と酢豚ソースをきれいに盛り付ければ、酢豚完成

みんなのキッチン 宮脇咲良画像

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